¿Cuál es el contexto? El arroz es uno de los alimentos preferidos por los chilenos, quienes consumen cerca de 11 kilos al año por persona, estando presentes -en promedio- entre tres a cuatro veces por semana en la comida, según información de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) del Ministerio de Agricultura.   … Sigue leyendo Atención con el arroz: ¿por qué no debemos recalentarlo más de una vez?