Seleccionar una parrilla en 2026 ya no es solamente una decisión de gas o fuego. Actualmente, el diseño y la tecnología han evolucionado para brindar una experiencia al azar más sofisticada.
Ya sea que se quiera recordar el aroma del carbón o tener mayor precisión durante la cocción de alimentos en versiones eléctricas, el mercado de ahora ofrece opciones que se ajustan a cualquier espacio y estilo de vida. A continuación, se muestra una guía sobre cómo elegir las mejores parrillas del año.
Tendencias de momento dentro del mundo del asado
Al término de 2025 e inicios de 2026, la tendencia que más se ha asentado es la versatilidad. Ahora, los usuarios no quieren solamente poder cocinar carne; desean equipos que sirvan como hornos, ahumadores y selladores de alta temperatura.
Materiales como el acero inoxidable de alta calidad o la cerámica son los que dominan el mercado. Todo esto se debe a la capacidad que poseen para combatir la corrosión y conservar el calor de forma uniforme, algo clave para hacer asados en zonas climáticas variables.
Parrillas a gas, mayor rapidez y control
Para quienes desean iniciar la cocción de sus carnes de inmediato, las parrillas a gas son una excelente opción.
Versiones como la Dyna-Glo Premier, la cual tiene de 2 a 5 quemadores, destaca por tener una construcción robusta y la facilidad para distribuir el calor de manera uniforme.
• Ventaja principal. El encendido es automático y cuenta con termómetros incorporados que facilitan el control, pensado para personas que quieren aprender a hacer asados y no quieren limpiar cenizas.
• Innovación. Varios modelos en la actualidad tienen quemadores de sellado que logran temperaturas altas en pocos segundos, lo que permite sellar cortes gruesos.
Parrillas a carbón, una versión tradicional
En el caso de preferir el ritual tradicional de encender el fuego, las alternativas de 2026 no defraudan. Modelos como la B&B Kitchen brindan opciones de acero inoxidable que mezclan la durabilidad con la funcionalidad. Por otra parte, la parrilla de 4 niveles Beef Maker está pensada para los que quieren ajustar las temperaturas de cocción manualmente, logrando que el control del calor sea completamente artesanal.
Para los usuarios expertos, la Kamado Tokio FDV ha ganado terreno en 2026. Al tratarse de un 3 en 1, es decir, una parrilla, horno y ahumador, sirve para cocinar pizzas o ahumar un brisket en solo 12 horas, manteniendo una alta eficiencia en ambos procesos.
Tips para elegir de forma correcta
Antes de tomar una decisión, hay que tomar en cuenta lo siguiente:
• Espacio que ocupa. Si se ubicará en una terraza pequeña, una versión con dos o un quemador será lo ideal.
• Frecuencia. El gas será clave para hacer asados rápidos. Si se realiza la comida cada fin de semana, lo mejor es optar por el carbón.
• Mantenimiento. Las parrilleras de acero inoxidable son el aliado ideal para combatir el óxido, sobre todo si la parrilla estará expuesta al ambiente exterior.
Seleccionar una compañera ideal para hacer asados necesita de equilibrio entre el amor por cocinar y las necesidades logísticas. Con tantas opciones disponibles en el mercado, tanto el control digital como el empleo de materiales modernos serán la clave para lograr resultados profesionales sin salir de casa.
