¿Cuál es el contexto?
Se trata de una campaña regional que busca resguardar la salud de la población ante el aumento del consumo de productos del mar durante Semana Santa.
¿Qué ocurrió?
Así fiscalizadores y la propia Seremi de Salud, Iskra Cox, se constituyeron en el recinto CREA de Talca, luego de llevar a cabo esta misma labor en Curicó y después en Linares.
¿Cómo fue?
Durante la actividad, la seremi de Salud, Iskra Cox, destacó que los locales fiscalizados cumplían con las condiciones sanitarias necesarias para la venta de estos productos.
¿Cuáles son los horarios de atención al público?
Tras una emergencia química que fue controlada a tiempo por Bomberos de Talca, pero que obligó a cerrar la atención al público el pasado miércoles, este jueves 2 de abril l CREA de Talca abrió sus puertas a las 6 de la mañana y las cerrará a la medianoche.
A su vez, el viernes 3 de abril se atenderá público a partir de las 6 de la mañana y hasta las 6 de la tarde, mientras que el sábado 4 el horario será de 6 de la mañana a las 5 de la tarde y el domingo 5 se atenderá desde las 6 de la mañana a las 3 de la tarde.
¿Cuáles son las recomendaciones a la ciudadanía?
La Seremi de Salud reiteró además recomendaciones para la comunidad al momento de comprar y consumir pescados y mariscos. Entre ellas, adquirir productos solo en locales establecidos y autorizados, mantener la cadena de frío, manipular los alimentos de manera higiénica y consumir los mariscos siempre bien cocidos, hirviéndolos al menos cinco minutos antes de ingerirlos.
¿Cuál es el mensaje?
Desde la Seremi de Salud advirtieron sobre los riesgos asociados al consumo de productos del mar en mal estado, como infecciones por Vibrio parahaemolyticus, bacteria que puede provocar cuadros de gastroenteritis con síntomas como dolor abdominal, vómitos y diarrea. En caso de presentar estos síntomas, se recomienda acudir al centro de salud más cercano.
¿En qué hay que fijarse?
También s recordó a la comunidad que el pescado fresco debe presentar ojos brillantes y transparentes, agallas de color rojo o rosado, escamas firmemente adheridas al cuerpo y carne de textura firme. En el caso de los mariscos frescos, especialmente los moluscos bivalvos como almejas, machas, cholgas y choritos, estos deben encontrarse vivos y con sus conchas cerradas o semi cerradas.
