¿De qué se trató?
En la comuna de San Javier se desarrolló el primer encuentro de vinculación por la Viticultura Patrimonial, espacio de dialogo inaugurado por el alcalde, Jorge Silva, quien junto al ministro de Agricultura Esteban Valenzuela Van, inauguraron la jornada que incluyó a viñateros, representantes de la academia, autoridades y gente ligada al mundo del vino.
¿Cuál es el contexto?
San Javier es la comuna con mayor superficie de hectáreas plantadas en Chile, 8.843 de 138.138 a nivel nacional. Además, es la comuna que posee la mayor cantidad de variedades registradas en el último catastro del SAG con 58 de un total de 99 (23 blancas de 45 y 35 tintas de 54), lo que define a esta comuna con la más importante a nivel nacional en diversidad de material genético disponible.
¿Cuál es el escenario vitivinícola?
Es en este mismo territorio donde conviven un número no menor de productores de vino de cepas País, Torontel, Carignan y Moscatel de Alejandría, además de productos asociados, desde empresas de renombre nacional e internacional, viñateros boutique, vinos de nicho, pequeños productores y hacedores de vino a granel y de cercanía.
¿Qué dijo el alcalde de San Javier?
«Esta diversidad nos pone un desafío tremendo, ¿cuál es nuestro hilo conductor? ¿dónde nos juntamos y vamos juntos avanzando? desde nuestro municipio y gracias al trabajo sostenido y participativo, creemos que enfocarnos en nuestro “Patrimonio Vitivinícola es la clave a lograr el salto y ser incidentes a nivel nacional e internacional. “Estamos tratando de tener la posesión en Chile del vino patrimonial, que es una de las bondades que tenemos en nuestros viñedos de la comuna de San Javier y obviamente con la presencia del señor ministro nos está avalando de poder ir avanzando en este camino”, dijo Jorge Silva.
¿Cuál es la finalidad?
Este primer encuentro de vinculación por la viticultura patrimonial reúne al ecosistema vitivinícola patrimonial para abordar mediante el dialogo, temáticas relacionadas con la viticultura y su importancia histórica-cultural en el país.
¿Cuál es el objetivo?
San Javier busca posicionarse como la comuna con mayor incidencia a nivel nacional en viñedos y vinos patrimoniales, para lo cual se ha elaborado un plan de trabajo de corto-mediano plazo, que permita desarrollar el concepto de la capital del vino patrimonial y todo lo que eso trae consigo.
¿Qué dijo el ministro de Agricultura?
“Vamos a promover a las autoridades regionales y por cierto con el liderazgo del alcalde que logremos que el territorio de la uva país sea paisaje y territorio de importancia alimentaria mundial. El beber vino con moderación es saludable para la salud como lo dicen los especialistas de todo el mundo”, indicó Esteban Valenzuela.